福岡市中央区の「八ちゃんラーメン」は、1968年創業の老舗ラーメン店です。薬院駅から徒歩3分の場所にあり、深夜でも行列ができる人気店です。
店舗情報
住所：福岡県福岡市中央区白金1-1-27
電話番号：092-521-1834
営業時間：18:00〜2:00（ラストオーダー1:30）
定休日：日曜日
特徴
八ちゃんラーメンの特徴は、以下の3つです。
スープ
大量の豚骨を贅沢に使用した豚100％のスープです。専用の羽釜を使用し、高火力で長時間炊き出すことにより、骨の髄から徹底的に旨味を抽出しています。濃厚でまろやかなスープが特徴です。
麺
博多ラーメンでは珍しい平打ちの極細麺です。独特の食感が楽しめます。
具材
主役はあくまでもスープなので、具材はシンプルに青ネギ、チャーシューのみとしています。
メニュー
ラーメン：700円
チャーシュー麺：800円
餃子：400円
アクセス
西鉄薬院駅から徒歩3分、地下鉄七隈線薬院駅から徒歩3分です。博多駅前バス停から薬院駅前バス停まで100円で乗車し、徒歩3分です。
八ちゃんラーメンは、濃厚な豚骨スープに、平打ちの極細麺がよく合うラーメンです。深夜でも行列ができる人気店ですが、その価値は十分にあると思います。ぜひ一度、ご賞味ください。
5つ星のうち4.4
私は平日の夕方に行きましたが、空いていました。スープは濃厚でクリーミーですが、後味はさっぱりしています。麺は細麺です。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギなどがありますが、私はにんにくを入れました。にんにくがスープにパンチを与えて、食欲をそそります。
老舗のとんこつラーメン店です。店内はレトロな雰囲気で、昔ながらの味を楽しめます。私は日曜日の昼間に行きましたが、それほど混んでいませんでした。スープは濃厚で濁っていますが、臭みやえぐみはありません。麺は細麺で、コシがあります。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギなどがありますが、私は生姜を入れました。生姜がスープに香りを付けて、さっぱりとした味わいになります。
人気のとんこつラーメン店です。店内は清潔感がありますが、狭くて席数が少ないので、並ぶことが多いです。私は土曜日の夜に行きましたが、20分ぐらい待ちました。スープは濃厚でコクがありますが、油っぽくなくて飲みやすいです。麺は細麺で、スープによく絡みます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギなどがありますが、私は半熟玉子を追加しました。玉子の黄身がスープに溶けて、まろやかさが増します。
福岡市中央区にあるお店です。店内はカウンター席がありますが、いつも混んでいるので、待ち時間があります。私は平日の昼間に行きましたが、それでも10分ほど待ちました。スープはとても濃厚で、麺は細くてツルツルしています。トッピングはチャーシューが柔らかくてジューシーでした。
八ちゃんラーメンは、とんこつラーメンの中でも特に濃厚なスープが特徴です。麺は細麺で、スープとよく絡みます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などがありますコクが相まって美味しかったです。量も多くて満足感があります。